무등산고기집
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언제나 만족감을 주는 무등산 고기집카테고리 없음 2020. 3. 12. 00:11
무등산은 광주광역시에 위치한 명산이다. 그와 이름이 같은 한우 전문점 무등산은 강남구 선릉로 146길에 있다. 전라남도에서 올라온 한우를 부위별로 맛 볼 수 있다. 물론 한우라 가격은 착하지 않다. 하지만 먹기 시작하면, 한우가 입안에서 녹기 시작하면 가격에 대한 걱정은 우선 접기로 한다. 꽃등심이 가장 부드럽고 육즙도 많아 좋은데, 배부르게 먹으려면.. 음.. 그러하다.. 물론 다른 부위도 맛있다. 허나 다른 외부적인 요인이 없다면 항상 꽃등심을 선택한다. 기본 테이블 세팅이 마무리됨과 동시에 활활 타오르는 숯이 들어온다. 붉은색 그라데이션으로 타고있는 숯의 모습이 참 곱다. 몇분 뒤 고기 기름으로 지저분해질 숯에게 미리 사과를 보낸다. 이것은 제비추리이다. 소의 머리움직임을 지탱하는 목뼈에 붙어있는 ..