긁적이며 끄적거리다

리스트레토(Ristretto)는 이탈리아어로 ‘농축하다.’라는 뜻으로 에스프레소보다 더 짧은 시간에 더 적은 양으로 추출하는 커피를 말한다. 추출하는 시간이 짧기 때문에 쓴맛보다는 신맛이 강하다. 하지만 워낙 커피가 진하게 농축되어 있기 때문에 처음 마시는 사람들은 신맛보다는 쓴맛을 느끼게 될지 모른다. 돌체구스토 리스트레토 아덴자(Dolcegusto Ristretto Ardenza)는 곡물향이 풍부한 커피로 돌체구스토 매장 또는 대형마트에서 9,900원에 손쉽게 구할 수 있다. 머신으로 35ml 추출하도록 되어 있는데 이것보다 더 많은 양을 추출할 경우에는 남은 원두에서 쓴맛이 추출되므로 가능하면 원샷 또는 투샷으로 추출한 뒤 물을 추가하는 방법이 더 좋은 맛의 커피를 마시기에 추천된다. 커피를 내리자..

네스카페 돌체구스토는 네스프레소에 비해 캡슐커피로 입문하기 쉬운 브랜드이다. 머신에 따라 차이가 있지만 자동으로 조절되는 물의 양, 세분화 되지 않은 커피 종류로 기호에 따라 선택한 캡슐만 머신에 넣으면 자동으로 향이 풍부한 커피가 만들어지기 때문이다. 물의 양에 따라 크게 리스트레토, 에스프레소, 룽고, 아메리카노로 나뉘며 이 카테고리 내에서 원두의 종류나 강도에 따라 여러 제품이 존재한다. 오늘 소개하는 돌체구스토 에스프레소는 가장 기본이 되는 제품으로 9,900원에 전국 대형마트나 돌체구스토 매장에서 쉽게 구매할 수 있다. 가령 에스프레소 같은 경우에는 물의 양이 50ml 이며 강도와 향에 따라 에스프레소, 에스프레소 인텐소, 에스프레소 카라멜, 원난 에스프레소, 에스프레소 디카페인으로 나눠진다. ..