긁적이며 끄적거리다

'폴바셋'은 2009년 매일유업이 런칭하여 지속적인 성장을 하고 있는 커피 브랜드이다. 현재는 매일유업으로 부터 분리되어 독립법인으로 운영되고 있으며 최근 네스프레소 커피머신과 호환이 가능한 캡슐커피제품도 시장에 내놓아 좋은 반응을 얻고 있다. '폴바셋'은 사람이름으로 2003년 최연소로 바리스타 챔피언쉽에서 우승한 바리스타이다. 매일유업과 손잡고 원두의 선정부터 추출까지 커피한잔이 나오는 모든 과정에서 그의 손길을 느낄 수 있다. 2009년 1호점 개장이후 현재 전국 74개의 매장이 있다. 커피와 아이스크림를 주력 메뉴로 하여 젊은 층을 타겟으로 스타벅스와 같은 고급화 전략을 구사하였지만 성장세가 가파르지만은 않다. '폴바셋 바리스타 파우치'는 개당 가격이 1,600원 정도로 다른 인스턴트 커피 제품들..